Em 2017, os sócios Gustavo de Paiva, de 31 anos, e Pedro Smolka, de 32 anos, perceberam a dificuldade que era encontrar um lugar para se divertir com os amigos, acompanhados de bons drinques e preços acessíveis.
Foi então que convidaram Felipe Andrade, de 30 anos, para abrir um bar popular que trouxesse um cardápio criativo e uma pegada descolada. Assim nasceu o Janela Bar, com o propósito de democratizar a alta coquetelaria.
“Nós percebemos que coquetéis eram sempre ligados a um custo alto, então tivemos a ideia de levar esse conceito para as ruas com um preço popular. Foi aí que surgiu o Janela. De início, trouxemos um modelo to go (de consumo na rua), para um happy hour ou um esquenta para a balada”, conta Paiva.
Pluralidade, excelente custo-benefício, acolhimento, respeito e atendimento despojado fizeram a fama da casa, que cresceu e se consolidou rapidamente.
Foi então que, em junho de 2021, os sócios decidiram iniciar o processo de franquias e atualmente a marca conta com 21 unidades abertas e 40 confirmadas. A previsão é de 100 unidades vendidas até o final de 2023.
“Somos uma operação enxuta para a gastronomia, um modelo de negócio com um atendimento que necessita de poucos funcionários. Trazemos um custo acessível e uma padronagem na produção, com 90% do cardápio de coquetéis autorais. Todos os drinques, hambúrgueres e chopes foram projetos para suprir a alta demanda, com processos simples que conseguem atender um grande número de clientes em pouco tempo”, explica Andrade.
E os números impressionam, mesmo com a crise econômica do país. Entre janeiro e outubro de 2022, foram mais de R$ 10 milhões de faturamento.
Neste tempo, o Janela teve mais de 140 mil clientes atendidos, com um ticket médio de aproximadamente R$ 66.
Falando de cardápio, as opções autorais são o carro-chefe, como o Russa Loka, preparado com vodka, xarope de morango, suco de limão e refrigerante de (R$ 16,00); Chá da Rainha, com gin, xarope de toranja, suco de limão e refrigerante de gengibre (R$ 16,00); e Seu Jão, que leva cachaça de jambu, xarope de tangerina, suco de limão e refrigerante de gengibre (R$ 16,00).
As últimas inaugurações foram no Rio de Janeiro (RJ), Tramandaí (RS), Divinópolis (MG), São José dos Pinhais (PR) e Santos (SP). Para 2023, serão mais cinco unidades em São Paulo (SP) e no Rio de Janeiro (RJ), três em Curitiba (PR), dois em Porto Alegre (RS) e outras 32 espalhadas por todas as regiões do país.
Qual o preço da Franquia Janela Bar?
A partir de 70²:
Investimento inicial: a partir de R$ 290 mil
Taxa de franquia: R$ 80 mil, mas já está embutida no valor acima.
Prazo de retorno: 15 meses em média
Faturamento médio mensal estimado (franqueado): R$ 140 mil.
Faturamento anual da rede: R$ 20 milhões
Taxa de lucro: 30%
Royalties: 5%
Capital de giro: Já embutido no valor do investimento inicial.
Taxa de publicidade: Não cobramos.
Suporte do franqueado:
- Portal do franqueado com SAF para solução de possíveis problemas.
- Consultor de implantação para o momento inicial da loja e um consultor de loja para acompanhamento de resultados.
- Treinamento de gestão, treinamento operacional e treinamento em EAD para consultas.
- Todo o marketing feito pela franqueadora sem necessidade de pagamento extra.
