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Home Sabor

Chocolate atinge penetração de 58% entre janeiro e setembro de 2021

Redação por Redação
25/01/2022
em Sabor
Tempo de leitura: 2 minutos
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Em 2021 o comportamento do brasileiro teve mudanças também relacionadas ao consumo de chocolates. Se antes a categoria era conhecida por um consumo representativo fora do lar (42% em valor), hoje, a penetração de 58% do chocolate nos meses terminados em Setembro de 2021 é puxada pelo consumo dentro de casa, segundo pesquisa do Instituto Kantar, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).

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De acordo com o estudo, a categoria dentro do lar é responsável pelo consumo de mais de 1,1 bilhão de unidades, representando crescimento de 27% comparado com o mesmo período de 2020.

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Já em relação ao faturamento, houve aumento de 34%. Quando observada a penetração de consumo, dentro do lar representa 46,9%, enquanto de out-of-home 22,7% (média mensal de penetração).

Com relação às categorias, Tabletes e Snacks/Candy Bars são os segmentos que lideram o crescimento de chocolates, ambos com 5,9% de variação positiva em unidades, comparado ao período anterior, itens impulsionados pelo consumo in home e pelas promoções.

Dentre os tabletes, chocolate ao leite, com biscoito e amargo foram os que tiveram a preferência dos consumidores no período.

Quando analisados os canais de compra, super e hipermercados apresentam papel importante para a categoria e são os responsáveis por acelerar o crescimento de 10,2% na região metropolitana do Sul e 13,6% na região metropolitana de São Paulo.

Ainda observando dados regionais, no curto prazo, a pesquisa revela que a retomada de consumo fora do lar já é uma realidade principalmente nas regiões metropolitanas de São Paulo e do Nordeste, sobretudo entre as classes mais altas.

O dado está diretamente ligado ao avanço da vacinação contra a Covid-19 que eleva níveis de confiança dos consumidores.

Segundo Ubiracy Fonseca, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), os dados reforçam que o consumo de chocolate faz parte da vida do brasileiro, que no ano desafiador mudou seus hábitos, mas não deixou de consumir os produtos da categoria.

Ler  Espírito Cacau participa da Gulfood 2022 com lançamentos para o mercado árabe

“Com a penetração do consumo de chocolate chegando à marca dos 58%, observamos que nosso mercado é resiliente e atende continuamente às demandas dos diversos perfis de consumidor, com inovação constante por parte das indústrias”, completa.

*Fonte Kantar, Worldpanel, Painéis In&Out Dados até Setembro2021

Sobre a ABICAB

A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas – Abicab, fundada em 1957, representa os principais fabricantes do país junto às esferas pública e privada, no Brasil. A indústria brasileira nestes setores gera cerca de 35 mil empregos diretos.

Esta entidade, que corresponde atualmente 92% do mercado de Chocolates, 72% de Balas & Gomas e 62% de Amendoim, tem como objetivo central desenvolver, proteger e promover as indústrias associadas, estimulando ações para o fomento dos mercados interno e externo nestes setores, bem como o consumo responsável dos produtos.

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