O setor de Food Service registrou crescimento significativo em novembro de 2025, impulsionado principalmente pelo avanço dos pedidos via delivery. Dados da Linx, empresa especializada em Tecnologia para o varejo, apontam que as solicitações por aplicativos e plataformas digitais aumentaram 27% em comparação com o mesmo período do ano anterior. Já o ticket médio dos restaurantes subiu 11% no mesmo intervalo.
Relevância crescente do delivery no faturamento
Segundo o levantamento, o delivery consolidou ainda mais sua participação no faturamento dos estabelecimentos. Em novembro, o canal representou 14% da receita total do setor, ante 11% em 2024. O desempenho reforça a relevância do digital na jornada de consumo e na estratégia dos negócios.
Digitalização amplia a presença de novos estabelecimentos
Para Bruno Primati, diretor de Food na Linx, o crescimento está ligado à maior digitalização das operações e à entrada de novos perfis de estabelecimentos no ambiente online. Ele destaca que segmentos antes considerados mais sensíveis, como sorveterias, ampliaram sua presença no delivery graças a avanços logísticos que garantem condições adequadas de transporte.
Marketplaces impulsionam oferta e visibilidade
O executivo afirma ainda que o aumento da oferta está relacionado ao investimento de restaurantes em plataformas próprias e à integração com marketplaces, impulsionada também pela chegada de novos players especializados. Esse movimento amplia a visibilidade dos negócios e diversifica as opções para os consumidores.
Tecnologia se torna fator decisivo para competitividade
Primati avalia que a digitalização se tornou decisiva para a competitividade do setor. Segundo ele, ferramentas para gestão de pedidos, redução de erros e otimização de entregas contribuem para o desempenho acima da média de empresas que apostam em tecnologia.
Expectativas para dezembro
Com o ritmo acelerado observado em novembro, a expectativa da Linx é de que dezembro mantenha o movimento aquecido, favorecido pelas confraternizações de fim de ano, pelo aumento do consumo fora do lar e pelo fortalecimento dos canais digitais nas estratégias dos estabelecimentos.
