O turismo internacional segue em expansão no Brasil em 2026 e reforça o papel dos bares e restaurantes como parte da experiência dos visitantes estrangeiros. Após o recorde de 6,6 milhões de turistas internacionais em 2024 e mais de 9 milhões em 2025, o país mantém fluxo elevado neste ano, segundo dados do Ministério do Turismo e da Embratur.
De janeiro a maio de 2026, o Brasil recebeu mais de 4,8 milhões de turistas estrangeiros, o segundo melhor resultado da série histórica para o período. Somente em maio, o país registrou quase meio milhão de visitantes internacionais, estabelecendo um recorde para o mês.
A Argentina permanece como o principal país emissor de turistas para o Brasil, seguida por Estados Unidos, Paraguai e França. Entre os destinos mais procurados estão Rio de Janeiro, São Paulo e Santa Catarina, além de estados do Nordeste, como Bahia, Rio Grande do Norte e Pernambuco.
O crescimento do turismo também tem reflexos na economia. Em 2025, turistas internacionais movimentaram US$ 6,6 bilhões no país entre janeiro e outubro. Em 2026, os cinco primeiros meses do ano já somam cerca de R$ 25 bilhões em movimentação econômica gerada por visitantes estrangeiros, conforme dados da Embratur.
Gastronomia ganha protagonismo
A gastronomia brasileira vem se consolidando como um dos principais atrativos para quem visita o país. Segundo a Embratur, a culinária está entre os aspectos mais bem avaliados pelos turistas internacionais e influencia a escolha dos destinos.
Esse cenário fortalece o papel dos bares e restaurantes, que passam a integrar a experiência turística de forma mais relevante. A procura por pratos típicos, ingredientes regionais, experiências gastronômicas e roteiros culinários tem aumentado, especialmente em cidades com forte vocação turística.
Setor registra novas oportunidades
O crescimento do turismo internacional também estimula mudanças no setor de alimentação fora do lar. Entre elas estão a qualificação da mão de obra, com maior demanda por profissionais que dominem outros idiomas, a adaptação de cardápios para diferentes perfis culturais, investimentos na valorização da gastronomia regional e parcerias com operadores de turismo.
Segundo José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo da Abrasel, o aumento do fluxo de turistas estrangeiros traz um público mais interessado na cultura local, incentivando os estabelecimentos a investir em qualidade e identidade gastronômica.
Na avaliação do setor, a tendência é que o turismo internacional continue em expansão ao longo de 2026, ampliando as oportunidades para bares e restaurantes que apostam em experiências autênticas e na valorização da culinária brasileira como diferencial competitivo.
