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Dia do Sushi: iFood recebe quase 4 milhões de pedidos mensais do prato japonês

Jantar de fim de semana é o período do dia com maior demanda por esse tipo de comida no delivery

Tábata Férlin por Tábata Férlin
01/11/2024 - Atualizado em: 08/02/2025
em Empreendedorismo
Tempo de leitura: 4 minutos
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O Dia do Sushi no Brasil é comemorado nesta sexta-feira, 1º de novembro. O iFood, empresa brasileira de Tecnologia, realizou um levantamento que mostra que esse prato recebeu quase 4 milhões de pedidos por mês em 2024, considerando o período de janeiro a setembro, e passou a figurar como a sexta comida mais consumida na plataforma (incluindo  também sashimi e temaki nessa contagem). 

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Quando se analisa a culinária japonesa como um todo, ela aparece como a quarta mais requisitada no iFood, com 48 milhões de pedidos mensais. Nessa especialidade, 72% dos restaurantes cadastrados são pequenos e médios, mostrando como a plataforma é um ótimo exemplo da diversidade do empreendedorismo no país.

“Além de oferecer diferentes culinárias e conveniência ao cliente, o delivery tem sido uma importante alavanca para os empreendedores do setor de restaurantes. A comida japonesa é exemplo disto: tem ganhado cada vez mais consumidores e crescido no app, gerando um impacto positivo para todos os estabelecimentos cadastrados, em especial aos pequenos e médios, que encontram no iFood parte relevante da renda”, afirma Arnaldo Bertolaccini, COO (chefe de Operações) do iFood.

O impacto positivo, citado pelo executivo, foi traduzido na pesquisa realizada pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), divulgada em setembro deste ano, que analisou a geração de postos de trabalho em pequenos estabelecimentos, de até cinco funcionários, que passaram a operar no iFood de 2017 a 2020. 

A conclusão é que esses restaurantes geraram, em média, 10% mais postos de trabalho formais do que um estabelecimento semelhante fora do aplicativo.

“A pesquisa traz números do ‘efeito iFood’ no setor de restaurantes, com destaque aos pequenos, e a gente entende nosso papel no apoio ao crescimento desses estabelecimentos, com melhoria constante de ferramentas e cursos educacionais de graça adaptados às necessidades deles”, acrescenta Bertolaccini.

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Aline Draghi, representante do Japa One Fast, localizado em São Paulo e reconhecido com o Prêmio iFood de Super de Restaurante em 2024 por oferecer uma ótima experiência de delivery ao consumidor, destacou que o restaurante nasceu de sua paixão pela comida japonesa e do desejo de torná-la acessível à periferia.

“Sempre fui apaixonada por comida japonesa. Quando surgiu a oportunidade, decidi abrir um restaurante para que mais pessoas pudessem ter acesso a essa culinária incrível a um preço justo,” explicou Aline.

Hoje, o Japa One Fast opera com 90% do negócio voltado para delivery, utilizando exclusivamente a logística do iFood. Com planos de expansão para outras regiões de São Paulo, Aline vê grande potencial de crescimento com o apoio do delivery. Para o Dia do Sushi, o Japa One Fast está planejando divulgações especiais em suas redes sociais para relembrar seus clientes sobre a comemoração da data.

Sushi no jantar ou no café da manhã?

A noite é o período preferido dos brasileiros para pedir o prato da culinária japonesa, sendo 28 milhões de entregas realizadas, de janeiro a setembro de 2024, nesse período do dia, tanto durante a semana quanto aos sábados e domingos. O número representa mais de 80% de todos os pedidos. No almoço, por sua vez, foram 5,2 milhões.

Embora seja menos comum, o sushi também é uma opção para o café da manhã dos brasileiros. De janeiro a setembro, foram realizados 60,8 mil pedidos do prato no período da manhã. Já de madrugada, foram 326,5 mil entregas do prato em todo o país.

São Paulo é o estado com mais pedidos

O estado que mais consome sushi no iFood é São Paulo, com 13,4 milhões de pedidos de janeiro a setembro de 2024, seguido por Rio de Janeiro e Minas Gerais, com 4,6 milhões e 2,2 milhões, respectivamente. 

Já o quarto lugar fica com o Paraná, com 2 milhões de pedidos. Seguido pelo Rio Grande do Sul e Santa Catarina, ambos com 1,7 milhão de entregas de sushi nos nove primeiros meses de 2024.

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Empreendedorismo em família no Rio de Janeiro

Rafael Faria, representante do Japarioca Sushi, restaurante parceiro e também vencedor do Prêmio iFood de Super de Restaurante em 2024, localizado no Rio de Janeiro, mostra que empreender pode ser uma forma de superação. O empresário abriu o negócio para ajudar sua mãe, que teve depressão após um período fora do mercado de trabalho.

Hoje, a família trabalha junta no Japarioca Sushi, que opera exclusivamente com delivery, com 97% dos pedidos feitos via aplicativo do iFood.

“Desde o início, não investimos em propaganda ou marketing, e toda a venda é orgânica. Agora, com uma loja maior, estamos começando a considerar investimentos em divulgação e acreditamos que ainda há muito espaço para crescimento e expansão para outras regiões, principalmente no Rio de Janeiro, onde o público consome bastante sushi.”

Para o Dia do Sushi, o restaurante está planejando promoções especiais. “Queremos celebrar o Dia do Sushi com descontos exclusivos em combos selecionados para ajudar os consumidores a comemorarem a data comendo bem e economizando.”

Sobre o iFood

O iFood é uma empresa brasileira de tecnologia referência em delivery online na América Latina, que aproxima clientes, restaurantes, supermercados e entregadores de forma simples e prática. O iFood tem o propósito de alimentar o futuro do Brasil e do mundo, transformando a sociedade por meio da educação e da tecnologia, e com um impacto socioambiental positivo.

Por meio de tecnologia e inteligência artificial com padrão global, o iFood movimenta 100 milhões de pedidos por mês, por meio de um ecossistema formado por 310 mil entregadores conectados, 350 mil estabelecimentos parceiros, entre restaurantes, mercados e farmácias, e presente em cerca de 1.500 cidades brasileiras. O iFood vai além do delivery de comida e cresce também em negócios como de mercados, farmácia, pet, fintech e de benefícios, unindo tecnologia e conveniência na entrega de soluções aos parceiros.

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Tábata Férlin

Tábata Férlin

Tábata Félin é uma profissional versátil, com formação sólida em jornalismo, marketing digital e gestão de projetos. Ela atua como editora-chefe da Revista Capital Econômico. Lá, lidera a produção editorial, gestão de pautas e redações focadas em temas econômicos e empresariais. Formada em Pedagogia pela Faculdade Campos Elíseos (FCE), Tábata também possui uma segunda licenciatura em Letras – Português e Inglês, concluída na mesma instituição em 2022. Além disso, possui uma pós-graduação em Atendimento Educacional Especializado pela Faculdade Itaquá em 2017. Especialista em Marketing de Conteúdo e SEO, Tábata cria pautas estratégicas e redações otimizadas, buscando aumentar a visibilidade e o engajamento online. Seu trabalho abrange conteúdos jornalísticos, publicitários e revisões em blogs no WordPress, sempre com foco em relevância e precisão. Sua experiência e paixão pela escrita refletem seu interesse em literatura e séries, que são fontes constantes de inspiração para criar narrativas cativantes. Como estrategista digital, Tábata combina criatividade e análise para alcançar resultados expressivos, consolidando-se como uma referência em sua área. Áreas de Especialização:
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