A popularização do “morango do amor”, uma adaptação do tradicional doce maçã do amor com morangos cobertos por calda de açúcar, tem aquecido o mercado da fruta no estado de São Paulo.
Produtores rurais de regiões como Campinas e Jarinu relatam aumento na demanda, especialmente por morangos graúdos e de alta qualidade, utilizados na preparação do doce que se tornou tendência nas redes sociais.
Segundo dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, a produção de morangos na região de Campinas cresceu 14,2% entre 2023 e 2024.
Em 2024, a região produziu cerca de 3,2 mil toneladas da fruta, ficando atrás apenas de Sorocaba, que lidera com 4,7 mil toneladas.
Produtores adaptam colheita à nova demanda
O agricultor João Vicente Cordeiro, que cultiva morangos em Jarinu desde 1989, relata que a recente valorização do morango do amor trouxe um novo nicho de mercado.
“Tem algumas encomendas de morangos selecionados. Ajuda um pouco na distribuição da produção. O morango é uma planta que dura bastante tempo, fica mais fácil”, afirmou.
Com a alta na procura, os produtores estão colhendo os frutos com maior frequência e dedicando mais tempo à seleção das unidades destinadas à comercialização. Os critérios incluem tamanho, uniformidade e aparência, atributos essenciais para o preparo do doce.
Especialistas apontam oportunidade temporária
De acordo com André Barreto, extensionista da Diretoria de Assistência Técnica Integrada (CATI) de Jarinu, o fenômeno representa uma oportunidade de mercado, ainda que pontual. “Com o morango do amor, os produtores acharam um novo nicho temporário de mercado. O morango ficou mais selecionado”, explica.
A tendência reforça a importância da capacidade de adaptação dos produtores rurais diante das mudanças no comportamento de consumo e no surgimento de modismos sazonais.
Ao mesmo tempo, destaca a conexão entre o setor agrícola e as tendências da internet, que vêm influenciando diretamente a cadeia produtiva no campo.